Herbert Zillinger Spring Break Rosé 2025 vinaturel exotisch & biodynamisch aus dem

exotisch & biodynamisch aus dem Wonnegau

Nach dem Karaffieren passt der Amarone von Ca la Bionda sehr gut zu geschmorten Wildgerichten mit reichhaltigen Soßen

Kühl passt er ausgezeichnet zu indischen (Zwiebel-)Pakora mit Raita

Doch Georg Fußer hat mit dem Ortswein Ruppertsberger Sauvignon Blanc 2024 einen strammen Weißwein gekeltert

Herbert Zillinger Spring Break Rosé 2025 vinaturel exotisch & biodynamisch aus demDer Zillinger Spring Break Ros 2025 stammt von jungen Anlagen des Steinbergs. Hier wurzelt der Wein auf einer Mischung aus Sand und Sandstein. Schon im Weinberg entscheidet sich, welche Trauben in welchem Wein landen. Der Zweigelt fr den Spring Break Ros wird frh gelesen, damit die Sure noch frisch ist und das Aroma nicht zu breit gert. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gerebelt, leicht angepresst, gefolgt von einer kurzen